Şeytan Çorbası: Baharatların Cenneti
Şeytanın Tenceresinde Şeytan Çorbası, baharatlarla harmanlanmış zengin malzemeleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu eşsiz çorba Tarçın, kimyon, zerdeçal gibi baharatların yoğun aromasıyla misafirlerinizi etkisi altına alacak. Yavaş pişirme tekniğiyle önceden hazırladığınız malzemeler, bir araya gelerek hazineniz haline gelecek. Kış günlerinde soğuk havadan korunmak ve tüm ailenizi bir araya getirmek için ideal bir tarif. Kıvamı ve lezzetiyle herkesi mest edecek bu çorbayı denemeden geçmeyin!
Tarife Giriş
Şeytanın Tenceresinde Şeytan Çorbası, zengin baharatlarla ve taze sebzelerle hazırlanan sıcak bir çorbadır. Öncelikle sebzeleri doğrayıp, baharatlarla kavurarak başlayacaksınız. Ardından su ve diğer malzemeleri ekleyerek kısık ateşte pişireceksiniz. Özellikle kış aylarında hem besleyici hem de sıcaklık veren bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay, sonuç ise muhteşem!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Islanmış fasulyeleri süzüp sebzelerin üzerine ekleyin. Baharatları koyup karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu çorbanın anahtar noktası baharatların dengesi. Kimyon ve zerdeçal, çorbaya derinlik katarken, kırmızı pul biber ise hafif bir acılık verecektir. Sebzelerin tazeliği de lezzeti artırır, bu yüzden taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanızı servis ederken taze maydanozla süslemeyi unutmayın. Bu, sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda görselliği de artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
