Pul Biberli Baharatlı Humus: Akdeniz Lezzetini Keşfedin
Kırmızı biber ve pul biberin eşsiz aromalarının birleştiği bu baharatlı humus tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan humus, hem vegan hem de glütensiz bir alternatiftir. Püf noktaları ile zenginleştirdiğimiz bu tarif, sos olarak da sunulabilir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
Tarife Giriş
Baharatlı humus tarifi, nohut, tahin, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır. Kırmızı biber ve pul biber bu tarife farklı bir derinlik katar. Öncelikle nohutları haşlayarak başlayın ve ardından tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Son olarak, üzerine pul biber serpin ve zeytinyağı ile süsleyin. Bu humusu sebzelerle veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Su (gerektiği kadar)
Yapılışı
- Haşlanmış nohudu bir mutfak robotuna koyun.
- Tahin, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için karıştırın. Gerekirse su ilave edin.
- Karışımı bir servis tabağına alın. Üzerine kırmızı biber ve pul biber serpin.
- Soğuk veya oda sıcaklığında sebzeler ve pita ekmeği ile servis edin.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutların iyi haşlandığından emin olun, bu, humusun pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, tahin kalitesi de lezzeti etkiler, bu nedenle kaliteli bir tahin seçmeye özen gösterin. Humusunuzu daha yoğun bir tat almak isterseniz, limon suyu miktarını artırabilirsiniz. Pul biber miktarını ise kişisel damak zevkinize göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pita ekmeği, sebzeler, zeytinyağlı mezedeki seçenekler ve köfte ile mükemmel bir uyum sağlar.
