Lezzetli ve Besleyici Sebze Curry
Sebze curry tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, zengin baharat aromaları ve taze sebzelerle doludur. Hem vejetaryen hem de vegan dostu olan bu yemeği, aileniz için hızlı bir akşam yemeği olarak hazırlayabilirsiniz. İster yanında pilavla, ister naan ekmeğiyle sunun, bu sebze curry’i herkesi etkileyecek.
Tarife Giriş
Sebze curry, taze sebzeler ve zengin baharatlarla hazırlanan, hızlı ve kolay bir yemektir. Yoğun lezzeti, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek sunar. Genellikle domates, hindistan cevizi sütü ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan bu tarif, sebzeleri yumuşatırken lezzetlerinin de ortaya çıkmasını sağlar. Apetizer olarak ya da ana yemek olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hindistan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet zencefil parçası, rendelenmiş
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 300 gram karışık sebzeler (havuç, kabak, bezelye vb.)
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber
Yapılışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip 1-2 dakika pişirin.
- Yeşil biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Karışım kaynadıktan sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemekte kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirerek daha taze ve lezzetli bir curry elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin; acı seviyorsanız biber miktarını artırabilir ya da farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Yemek piştikten sonra, üzerine taze kişniş serpmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Naan ekmeği, pilav, yoğurt, limon dilimleri.
