Lezzetli Baharatlı Nohut Yemeği
Baharatlı nohut yemeği, vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğlen veya akşam yemeği için harika bir alternatiftir. Nohutun besleyici özellikleri ile birleşen aromatik baharatlar, damak tadınıza hitap edecek. Vegan ve vejetaryen dostu bu tarif, davet sofralarınıza da renk katacak. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek için gereken tüm detaylar bu tarifte!
Tarife Giriş
Baharatlı nohut yemeği, haşlanmış nohut ve taze sebzelerin çeşitli baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle yapılır. Zencefil, sarımsak, kimyon ve pul biber gibi baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Yemeğin sonunda, taze kişniş veya maydanoz ile süsleyip yanında pilav veya nefis bir ekmekle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre
- Taze kişniş veya maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı biberi ilave edin ve 2-3 dakika pişirin.
- Haşlanmış nohutu, kimyonu, pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişniş veya maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeği daha lezzetli hale getirmek için, nohutları bir gün önceden suda bekleterek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; acılığı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz. Yemeği daha da zenginleştirmek için içine sebze parçaları veya diğer baklagilleri ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı nohut yemeği, yanında pilav, yoğurt veya naan ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
