Kül İçinde Pişirilmiş Patates: Efsane Bir Lezzet
Kül içinde pişmiş patates, mangalda yapılan en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Özellikle doğada vakit geçirirken veya yaz pikniklerinde tercih edilen bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çeker. Dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve buharda pişmiş patateslerin tadı damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Doğal ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan kül içinde pişmiş patates ile arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyebilirsiniz.
Tarife Giriş
Kül içinde pişirilmiş patates, patateslerin doğrudan ateşin içine veya kömürün üstüne yerleştirilip pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Mangalda yanınızda bulundurabileceğiniz bu tarif, az malzemeyle kolayca yapılabilir. Patateslerin dış kabuğu yanarken, içi yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. Tarife ekleyebileceğiniz çeşitli baharatlar ve soslarla farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Folyo veya karbondioksit (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan kenara alın.
- Patateslerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
- Patatesleri folyo kağıdına sarabilirsiniz, fakat kömürün üzerine doğrudan da yerleştirebilirsiniz.
- Mangalınızı hazırlayın ve kömürler yanmaya başladıktan sonra patatesleri 20-25 dakika kadar pişirin.
- Patatesler piştikten sonra ateşten alın ve dinlenmeye bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Kül içinde pişmiş patates yaparken, patateslerin eşit pişmesi için boyutlarının benzer olması önemlidir. Mümkünse taze ve yerel patatesleri kullanın. Ayrıca, mangalın kömürlerinin yanması için yeterli süre bekleyin; aksi halde patatesler yeterince pişmeyecektir. Lezzeti artırmak için pişmiş patatesleri servis etmeden önce üzerine tereyağı veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kül içinde pişmiş patates, yanında yoğurt, acılı sos veya taze yeşil salata ile harika gider. Ayrıca, barbekü etler ve sebzelerle de tamamlayabilirsiniz.
