Jamaika Usulü Coşkulu Jerk Domuz Eti
Jamaika'nın zengin baharat kültüründen ilham alan bu coşkulu jerk domuz eti tarifi, sizin için sadece bir yemek değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim sunuyor. Baharatlarla zenginleştirilmiş et, mangalın lezzetli aromasını taşıyor ve kesinlikle herkesin favorisi olacak. Jamaika'nın kendine has tatları ile yapılmış bu tarif, yaz partilerinden aile yemeklerine kadar her ortamda mükemmel bir seçenek olacaktır.
Tarife Giriş
Jamaika usulü jerk domuz eti, zengin baharatlarla marine edilen ve mangalda pişirilen bir yemektir. Öncelikle et, zencefil, sarımsak, soğan, kişniş ve acı biber gibi malzemelerle marine edilir. Marine edildiği süre zarfında baharatların tüm aromasını içine çeker. Ardından, yüksek ısılı bir mangalda ya da fırında pişirilerek dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir dokuya kavuşur. Yanında pirinç pilavı ve sebzelerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 24 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Jamaika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg domuz eti (but kısmı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı kişniş (taze veya kuru)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 adet limon suyu
Yapılışı
- Domuz etini büyük bir kapta zeytinyağı, acı biber sosu, tuz, karabiber, zencefil, sarımsak, soğan, kişniş, kekik, kimyon ve limon suyu ile yavaşça harmanlayın.
- Etin her tarafının baharatlarla kaplandığından emin olun ve en az 24 saat buzdolabında marine edin.
- Marine süresinin sonunda, mangalı ısıtın veya fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.
- Domuz etini mangala yerleştirerek her iki tarafını da 15 dakika boyunca pişirin. Fırında pişiriyorsanız, etin iç sıcaklığının 70 dereceye ulaştığından emin olun.
- Pişen etleri dinlendirip dilimleyin ve yanında pirinç pilavı ile servis edin.
Püf Noktaları
Jerk domuz eti yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta marine süresidir. Etin en az 24 saat boyunca marine edilmesi, lezzetlerin tamamen içe işlemesini sağlar. Ayrıca kullanacağınız baharatların taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Mangalda pişirirken etlerin kurumasını önlemek için ara sıra marinat sosunu fırçalayarak yağlayın. Yanında sunacağınız garnitürleri ve sosları önceden hazırlamak, yemek zamanında büyük kolaylık sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında güzel bir pirinç salatası, soğuk içecekler veya tatlı bir ananas salsa ile servis edilmesini öneriyoruz. Ayrıca, taze sebzeler ve hafif bir sos ile kombinlemek de harika olur.
