Cehennemden Gelme Izgara Et Tarifi
Cehennemden Gelme Izgara Et, cesur baharatları ve yoğun lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarif, et tutkunları için mükemmel bir seçenek. Dış kısmının çıtır çıtır, iç kısmının ise sulu kalması ile bu tarif, BBQ partilerinin ve özel akşam yemeklerinin vazgeçilmezi. Hazırlık aşamasında kullanılan teknikler ve malzemelerle, yemeğinizi gerçek bir şölene dönüştürebilirsiniz.
Tarife Giriş
Cehennemden Gelme Izgara Et, marinasyonunda kullanılan özel baharatlar ve etin lokum gibi dokusu ile alevlerin üzerinde pişirilerek hazırlanan bir tariftir. Öncelikle dana eti marine edilir, ardından ızgarada pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak hale getirilir. Bu tarif, misafirlerinizi etin en lezzetli hâliyle buluşturmak için harika bir fırsat sunar. Yanında taze salatalar ve soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg dana biftek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle biftekleri marine etmek için geniş bir kapta zeytinyağı, biber salçası, ezilmiş sarımsak, kimyon, kararbiber, tuz, sirke, limon suyu ve pul biberi iyice karıştırın.
- Biftekleri hazırladığınız marinada en az 1 saat bekletin (tercihen bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz).
- Izgarayı önceden ısıtın ve biftekleri her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin. Dışının çıtır çıtır, içinin sulu kalmasına dikkat edin.
- Izgaradan aldığınız etleri 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Cehennemden Gelme Izgara Et tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, eti marine etme süresidir. Etin daha yumuşak ve lezzetli olması için en az birkaç saat marine edilmesi önerilir. Ayrıca, etin dinlendirilmesi, etin suyun daha iyi emmesini sağlar, bu da lezzetinin artmasına yardımcı olur. Izgaranın sıcaklığı da etin pişme süresi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir; yüksek ateşte pişirmek, dış kısmın çıtır olmasına katkı sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli ızgara et yemeği, yanında taze yeşil salata, humus veya patates püresi ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca soğuk bir içecek olarak ayran veya soğuk çay tercih edebilirsiniz.
