Biberli Patates Kızartması: Şeytanın Baharatı
Şeytanın biberli patates kızartması, baharatların ve çıtır patateslerin buluştuğu muhteşem bir atıştırmalık. Acı sevenlerin bayılacağı bu tarif, hem damak tadınıza hem de misafirlerinize hitap edecek. Pratik yapımı ve lezzeti ile akşam atıştırmalıkları veya soslu köftelerin yanına mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Kendi baharat karışımınızı oluşturup, bu lezzeti daha da özel kılabilir, yoğun biber tadıyla bir şölen yaratabilirsiniz.
Tarife Giriş
Şeytanın biberli patates kızartması, ince dilimlenmiş patateslerin baharatlarla harmanlanıp kızartılmasıyla hazırlanan çıtır bir atıştırmalıktır. Patatesler öncelikle tuz, karabiber ve pul biber ile marine edilir. Ardından kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Sonuç olarak dışı çıtır, içi yumuşak ve baharatlarıyla sizi cezbetmeye hazır bir lezzet elde edilir. Bu tarifi misafirlerinize sunarak onları da mutlu edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- Hazırladığınız baharat karışımını patateslerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Kızartma tavanıza sıvı yağı ekleyin ve iyice ısınmasını bekleyin.
- Baharatlı patates dilimlerini kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin çıtır çıtır olması için, kızartma işlemi öncesinde patates dilimlerini soğuk suda bekletip nişastasının çıkmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, yağın iyice kızdığından emin olun, bu patateslerin daha iyi kızarmasını sağlar. Dilerseniz, farklı baharatlar ekleyerek tarife eğlence katabilir ve kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Unutmayın, her kızartma işlemi sonrası, fazla yağın alınması için patatesleri kağıt havluya yatırmak hem sağlık hem de lezzet açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu soslar, sıcak soslar, acılı ketçap veya mayonezle servis edebilirsiniz.
