Baharatlı ve Ekşi Karides Tava
Baharatlı ve ekşi karides tarifi, deniz ürünleri tutkunları için mükemmel bir lezzet sunar. İhtiyacınız olan taze karidesler, baharatlar ve limon suyu ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, damak tadınıza hitap edecek. Zengin aromalar ve ferahlıkla dolu bu yemek, hem hızlı hazırlanabilir hem de sofralarınıza şıklık katacaktır. Yemeklerinibeşnucu olarak sunabileceğiniz bu özel karides tarifi, akşam yemeği davetleriniz için de ideal bir seçenektir.
Tarife Giriş
Baharatlı ve ekşi karides, taze karideslerin özel baharatlarla marine edilip, limon suyu ve sarımsak ile pişirilmesiyle hazırlanır. Pratik ve hızlı bir tarif olan bu yemeğin servisi, yeşil salata ve pilav ile yapılabilir. Yemeğiniz ister aperatif ister ana yemek olarak tercih edilse de, herkesin beğenisini kazanacak eşsiz bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş kekik
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Karidesleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir kasede zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve baharatları karıştırın.
- Karidesleri bu sosun içine koyup en az 10 dakika marine edin.
- Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş karidesleri ekleyin.
- Karidesler pembeleşene kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Servis tabağına alıp taze maydanozla süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karidesin tazeliği yemeğin lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse taze alın. Marine süresi çok önemli; baharat ve limonun karidesle iyice özdeşleşmesi için en az 10 dakika bekletmelisiniz. Pişirme süresi de dikkat edilmesi gereken bir konudur; karides fazla pişerse lastik gibi olabilir. Bu nedenle pişirme süresine dikkat edin. Yemeğe aromatik bir dokunuş eklemek için, yanında taze otlar veya limon dilimleri sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinç, yeşil salata, beyaz şarap, sarımsak ekmek, taze sebzeler.
