Baharatlı Tayland Yeşil Köri Tarifi
Baharatlı Tayland Yeşil Köri, muhteşem aromalarıyla dolu bir lezzet şöleni sunar. Güneydoğu Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu köri, taze baharatlar ve sebzelerle hazırlanarak damak tadınıza hitap eder. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de harika bir akşam yemeği seçeneğidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, Tayland'ın eşsiz mutfağına bir yolculuk yapın.
Tarife Giriş
Baharatlı Tayland Yeşil Köri, kremamsı hindistancevizi sütü ile zenginleştirilmiş taze sebzeler ve baharatlarla yapılan bir yemektir. Tavuk, tofu veya deniz ürünleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Yemek, hafif baharatlı tadı ve canlı renkleriyle sofralarınıza şıklık katacak. Servis ederken yanında jasmin pilavı ile sunmanızı öneririz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, doğranmış
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram taze fesleğen
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve pişene kadar karıştırarak kızartın.
- Yeşil köri ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hindistancevizi sütünü ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce taze fesleğeni ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Jasmin pilavı ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatlı Tayland Yeşil Köri yaparken kullanılan yeşil köri ezmesi, lezzetin ana kaynağıdır, kaliteli bir ürün tercih etmelisiniz. Ayrıca sebzeleri pişirirken çok fazla haşlamamaya dikkat edin, crok bir doku sağlaması için hafif kıtır kalmaları gerekir. Hindistancevizi sütü, yemeğe zengin ve kremsi bir dokunuş katar, bu nedenle kaliteli bir hindistancevizi sütü seçmek önemlidir. Yemeği sunmadan önce taze lime veya limon suyu sıkmak, lezzeti daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında jasmin pilavı, kızarmış noodle veya taze bir salata harika gider.
