Baharatlı Tavuk Tikka Masala Tarifi
Baharatlı Tavuk Tikka Masala, zengin ve kremalı sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, Hint mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli tarif, kolay malzemelerle kısa sürede hazırlanarak misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Köri baharatları ve yoğurtlu marine sayesinde, tavuklar hem yumuşak hem de aromatik bir lezzet kazanırken, yanında sunulan pilav veya naan ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.
Tarife Giriş
Baharatlı Tavuk Tikka Masala, marine edilmiş tavuk parçalarının zengin bir sos içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Marinasyon işleminde yoğurt ve baharat karışımı kullanarak tavukları oldukça lezzetli hale getireceksiniz. Pişirme aşamasında, domates ve krema ilavesi ile sosun kıvamı ve tadı zenginleşirken, tavuklar yumuşak bir doku kazanır. Son servis sırasında taze kişniş ve limon dilimleri ile zenginleştirilmiş bu tarif, her zaman tercih edilecek bir ana yemek olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalara kesilmiş)
- 150 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı zencefil sarımsak püresi
- 2 yemek kaşığı tikka masala baharatı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 400 gram domates püresi
- 200 ml krema
- Taze kişniş (üzerine serpmek için)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı
- Tavuğu yoğurt, zencefil sarımsak püresi, tikka masala baharatı ve limon suyu ile karıştırarak en az 1 saat marine edin.
- Marine edilmiş tavukları bir tavada sıvı yağ ile kızartın. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Domates püresini ilave edin ve sosu pişirin, ardından krema ekleyerek karıştırın.
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken en az 1 saat bekletmek, lezzet ve yumuşaklık açısından önemlidir. Marine süresini uzatarak bir gece buzdolabında bekletirseniz tat daha da yoğunlaşır. Sosun kıvamını ayarlamak için krema miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Bu yemeği daha baharatlı hale getirmek için ekstra baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Tavuk Tikka Masala, yanında tereyağlı pilav veya naan ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ya da yoğurtlu bir meze ile sunabilirsiniz.
