Baharatlı Hint Pilavı Tarifi
Hint mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Baharatlı Hint Pilavı, aromatik baharatlarla harmanlanmış pirinç ve taze sebzelerin birleşimiyle mükemmel bir yemek alternatifi sunuyor. Hem sade hem de zengin içerikli olarak hazırlanabilir. Misafirlerinizi etkilemek, günlük beslenmenizi renklendirmek için ideal bir seçimdir. Bu pilav, özellikle baharat sevenler için vazgeçilmez bir tarif. Öğünlerinizi sıradanlıktan kurtarmak istiyorsanız, bu pilav tarifini mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Baharatlı Hint Pilavı, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş pirinçten oluşan bir tarif. Öncelikle zencefil, sarımsak ve soğan sote edilir, ardından pirinç ve baharatlar eklenir. Su ilave edilerek pişirilir. Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzet dolu bir pilav elde edilir. Dilediğiniz gibi yanında et ya da sebze yemekleriyle servis edebilirsiniz. Kolay ve hızlı bir yemek alternatifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1.5 su bardağı basmati pirinci
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 su bardağı su
- Tuz (damak tadına göre)
- Maydanoz veya taze kişniş (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinç 30 dakika önceden su ile ıslatılır ve süzülür.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Yeşil biberi ve havucu ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin.
- Pirinç, kimyon tohumu, zerdeçal ve tuzu ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kavurun.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilavı ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin, ardından servis tabağına alın ve maydanoz ya da kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için pirinçleri ıslatırken birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre artırıp azaltmakta özgürsünüz. Pilav pişerken kapağını açmamaya özen gösterin, bu sayede daha buharda pişmiş ve kabarık bir pilav elde edersiniz. Servis yapmadan önce pilavı hafifçe karıştırarak garnitürlerin eşit dağılımını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Hint Pilavı, tavuk tandırı, sebzeli güveç veya yoğurtlu bir salatayla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında mezelerle de servis edilebilir.
