Baharatlı Ejderha Nefesi: Lezzetli Bir Yolculuk
Sıra dışı baharat karışımları ile zenginleştirilmiş Baharatlı Ejderha Nefesi, damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile misafirlerinizi etkileyecek bir yemek. Geleneksel tariflere modern dokunuşlarıyla farklı bir deneyim sunan bu tarif, özellikle baharat severler için adeta bir şölen niteliğinde. Hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek Baharatlı Ejderha Nefesi, özel günlerde de tercih edilecektir.
Tarife Giriş
Baharatlı Ejderha Nefesi, taze sebzeler ve etkileyici baharatlarla hazırlanan, lezzetli bir tarif. Hint mutfağından ilham alınarak hazırlanmış, farklı aroma ve tatları bir araya getirmiş bu yemeğin özü, güzel bir şekilde marine edilmiş etlerin fırında pişirilmesi ile oluşturulur. Özellikle baharatların dans ettiği bu tarif, yanında pilav veya naan ile harika bir şekilde servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram tavuk göğsü (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 limon suyu
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 biber (doğranmış)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Bir kapta yoğurt, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, zerdeçal, kimyon, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Doğranmış tavuk göğsünü bu marine sosunun içinde en az 30 dakika bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bir tepsiye zeytinyağını ekleyin. Marine olmuş tavukları ve doğranmış soğan ile biberleri yerleştirin.
- Tepsiyi fırına verin ve 25-30 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra üzerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatlı Ejderha Nefesi tarifinde en önemli noktalardan biri, tavukların iyice marine edilmesini sağlamaktır. Marine işlemi sırasında tavukların nemli kalması için yoğurt kullanılması, yemeğin lezzetini ve dokusunu artırır. Ayrıca, baharatların kalitesi yemeğin genel lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahiptir, bu nedenle taze baharatlar kullanmanızı öneririm. Yemeği hazırlarken sebzeleri tercih ettiğiniz şekilde çeşitlendirebilir, hatta sebzeleri fırında ayrı olarak pişirerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Ejderha Nefesi, yanında sıcak naan ekmeği ve taze bir salata ile mükemmel bir birliktelik oluşturur. Ayrıca, hint baharatlı pilav veya bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz.
