Baharatlı Biberli Makarna Tarifi
Baharatlı biberli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Renkli biberlerin ve çeşitli baharatların birleşimiyle oluşturduğumuz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu makarna, özellikle öğle veya akşam yemeklerine eşlik edecek harika bir alternatif sunar. Zengin içeriğiyle besleyici bir seçenek olmanın yanı sıra hazırlanması da oldukça kolaydır.
Tarife Giriş
Baharatlı biberli makarna, taze biberlerin renkli ve lezzetli kombinasyonu ile zenginleştirilmiş bir makarna tarifidir. Kolay bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, makarnanın haşlanmasıyla başlar. Ardından biberler zeytinyağında sotelenir ve baharatlarla tatlandırılır. Pişen makarna, hazırlanan sosla harmanlanarak kısa sürede servise hazır hale gelir. Hem lezzetli hem de görsel bir ziyafet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı tuzlu kaynar suda paket üzerinde yazan süreye göre haşlayın. Ardından süzün ve bir kenarda bekletin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
- Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri dilimleyin, tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Haşlanan makarnayı tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın. İyice karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ekleyin.
Püf Noktaları
Makarnanın al dente kıvamında pişmesine özen göstermelisiniz, bu sayede daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca biberleri çok fazla pişirirseniz, dokusu kaybolur ve lezzetleri azalır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; acı sevenler pul biber miktarını artırabilir. Makarnayı hemen servis yapmaktan kaçınmayın, çünkü sıcak servis edildiğinde en fazla lezzeti alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tabak, yanında taze bir salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum oluşturur. Ayrıca, beyaz şarap veya soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.
