Baharatlı Acılı Patates Kızartması
Acılı Patates Kızartması, yoğun lezzeti ve özel baharat karışımıyla damaklarınızı şenlendirecek bir atıştırmalık. Hem hızlı hazırlanabilmesi hem de çıtır çıtır dokusuyla mükemmel bir tat deneyimi sunan bu tarif, partilerde veya evde gündelik atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Baharatların harmonisi sayesinde alıştığınız patates kızartmasından çok daha fazlasını keşfedeceksiniz.
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle patatesler halkalar halinde doğranır, sıcak yağda çıtır çıtır kızartılır. Üzerine özel baharat karışımı eklenerek acılı bir lezzet elde edilir. Yumuşak iç dokusu ve dışındaki çıtırlık ile ideal bir atıştırmalık olan baharatlı acılı patates kızartması, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği yemeklerden biri olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve halkalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
- Doğranmış patatesleri sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Patatesler kızardıktan sonra, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağını süzdürün.
- Bir kasede tuz, pul biber, sarımsak tozu, karabiber ve kimyonu karıştırın.
- Baharat karışımını sıcak patateslerin üzerlerine eşit şekilde serpin ve iyice karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patatesleri daha çıtır bir şekilde elde etmek için, doğradıktan sonra 30 dakika kadar su dolu bir kapta bekletin. Sonrasında kağıt havlu ile iyice kurulayın. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, bu sayede patatesler dışı çıtır, içi yumuşak olacaktır. Baharatlarda dilediğiniz gibi değişiklik yaparak kendi damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kedidili yoğurtlu sos, burger veya sası özellikle bu tarifin yanında iyi gider.
