Baharatlı Acı Soslu Makarna
Acı Soslu Makarna, hızlı ve pratik yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, acı sevenlerin damak tadına hitap eden, zengin aromalı ve lezzetli bir makarna deneyimi sunuyor. Özellikle yoğun iş temposunda kolayca hazırlayabileceğiniz bu makarna, sosunun baharatlarıyla damaklarda unutulmaz bir etkı bırakacak. Yemek pişirme becerilerinizi geliştirmek için harika bir fırsat sunar.
Tarife Giriş
Acı soslu makarna, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetli bir yemektir. Makarna pişirildikten sonra, zeytinyağında sotelediğiniz sarımsak ve acı sos ile birleştirilir. Hızlı hazırlığıyla hem zamandan hem de bütçeden tasarruf ettirir. Pratik bir sıcak yemek olarak, öğle veya akşam yemekleriniz için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram cherry domates (dörde bölünmüş)
- Taze fesleğen (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencereye bol su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadığında tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Pakette belirtilen süre kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Sarımsaklar pembeleşince acı sosu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Pişen makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Hızlıca karıştırın.
- Cherry domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin.
Püf Noktaları
Makarnanın al dente pişmesi, hem dokusunu korumasını sağlar hem de sos ile daha iyi bir uyum yakalar. Acı sos miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosun lezzeti için taze malzemler kullanmak her zaman faydalıdır. Ayrıca, makarnayı servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir eklemek lezzeti arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanına bir dilim sarımsaklı ekmek veya bir yeşil salata ile harika bir şekilde eşleşir. Şarap eşliğinde sunulduğunda da özel bir akşam yemeği havası yaratacaktır.
