Baharatlarla Lezzetlendirilmiş Domates Çorbası
Baharatlı Domates Çorbası, leziz ve besleyici özellikleriyle sofralarınıza renk katacak mükemmel bir seçenektir. Domatesin tazeliği, soğan ve sarımsak ile harmanlanan aromalar, baharatların katkısıyla zenginleşir. Bu tarif, hızlı ve pratik hazırlanmasıyla da dikkat çekiyor. Uzun kış akşamlarında ya da sıcak yaz günlerinde serinletici bir başlangıç olarak ideal bir tercihtir. Sağlıklı ve doyurucu bu çorba, lezzetiyle kalpleri fethedecek.
Tarife Giriş
Baharatlı Domates Çorbası, taze domateslerin, soğan ve sarımsakla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan, zengin bir lezzete sahip çorbadır. Biber, tuz ve baharatlarla tatlandırılan bu çorba, krema veya yoğurt ile servis edilebilir. Pişirme süresi kısa, hazırlanması ise oldukça pratik olan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ezip soğanlara ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kekik) ekleyin ve karıştırın.
- Sebze veya tavuk suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak krema ekleyin ve iyice karıştırarak ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet elde etmesini istiyorsanız, domatesleri ezmeden önce fırında kızartabilirsiniz. Ayrıca çorbanızı süslemek için taze otlar veya kruton ekleyebilirsiniz. Krema kullanmak istemiyorsanız, çorbanızı yoğurtla da servis edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Domates Çorbası, taze ekmek dilimleri veya çıtır pita cipsleri ile harika bir uyum sağlar. Yanında hafif bir salata ile besleyici bir öğün haline getirilebilir.
