Baharatların Büyüsüyle Hazırlanan Domuz Güveci
Baharatlı Domuz Güveci, yoğun lezzetleri ve kolay yapımıyla mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Farklı baharatların bir araya geldiği bu tarif, zengin aromasıyla damaklarınızı şenlendirirken, misafirlerinize de unutulmaz bir yemek sunma fırsatı tanıyor. Hayalinizdeki yemekte kullanılacak taptaze malzemelerle, keyifli bir akşam yemeği hazırlamak için tarifimizi deneyin!
Tarife Giriş
Baharatlı Domuz Güveci, taze domuz eti parçalarının zengin baharatlar ile marine edilmesi ve sebzelerin eklenmesiyle oluşturulan lezzet dolu bir yemektir. Fırında yavaşça pişirilen bu güveç, hem etin yumuşaklığını artırır hem de baharatların aromasını yoğunlaştırır. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 800 gram domuz eti, kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı et suyu
- 2 dal taze maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Domuz etini ekleyin ve etler mühürlenene kadar kavurun.
- Patates ve havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tüm baharatları ve tuzu ekleyin, ardından et suyunu dökün.
- Karışımı bir fırın kabına alın ve üzerini kapatın.
- Pişirme kabını fırına verin ve 1 saat kadar pişirin.
- Piştikten sonra maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Baharatlı Domuz Güveci hazırlarken, etin olabildiğince taze olmasına dikkat edin. Etin yumuşak olması için pişirme süresini aşırıya kaçmadan uzatabilirsiniz. Yüksek ateşte mühürleme yaparak etin dışını kilitler ve içindeki suyun kaybolmasını önlersiniz. Yanında sunacağınız garnitürlerin hafif olmasına özen gösterin, böylece ana lezzetin ön plana çıkmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Domuz Güveci’nin yanında bulgur pilavı, taze salata ve yoğurt oldukça güzel bir uyum sağlar.
