Acılı ve Sarımsaklı Mantar Sote Tarifi: Hafif Lezzet
Acılı ve sarımsaklı mantar sote, hafif bir öğle yemeği veya akşam meyvesi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Mantarların doğal lezzetini sarımsak ve baharatlarla zenginleştirirken, içine katacağınız acı biber ile damak tadınıza hitap eden bir tarif sunuyoruz. Bu sağlıklı yemek, hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle sizleri etkileyecek.
Tarife Giriş
Acılı ve sarımsaklı mantar sote, taze mantarların sarımsak ve acı biber ile kavrulmasıyla hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir tarif. Kısa sürede hazırlanabilen bu sote, özellikle diyet yapanlar için ideal bir öğün alternatifi sunar. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze mantar
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet acı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Mantarları temizleyip dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.
- Doğranmış acı biberi ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ile birlikte soteleyin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce isterseniz üzerine pul biber serperek süsleyin.
Püf Noktaları
Mantarların su salmaması için yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin. Sarımsaklar yanmadan ve yanık bir tat vermeden önce mantarları eklemeyi unutmayın. Biber kullanmayı tercih etmiyorsanız, acılığı azaltmak için acı biberin miktarını ayarlayabilirsiniz. Taze otlar da ekleyerek lezzetini zenginleştirme şansınız var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, kinoa veya taze bir salata ile güzel bir öğün oluşturur.
