Acılı Tayland Usulü Pad Thai
Tayland mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Pad Thai, sokak lezzetlerinin ruhunu sofralarınıza getiriyor. Sadece bir tabak değil, aynı zamanda eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Acılı sosuyla tatlanan Pad Thai, taze sebzeler, fıstık ve kızarmış tofu ile zenginleştiriliyor. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Hızlı bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir.
Tarife Giriş
Acılı Taylandlı Pad Thai tarifimiz, sağlıklı malzemeler ve lezzetli bir sos ile birleşerek mükemmel bir yemek oluşturuyor. Bu tarifte pirinç eriştesi, taze sebzeler, fıstık ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemek hazırlayacaksınız. Adım adım talimatlarla erişteleri soteleyip lezzetli sosuyla birleştirerek, kendinize muhteşem bir Tayland deneyimi sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç eriştesi
- 150 gram tofu (kızartılmış)
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı (öğütülmüş)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet dolmalık biber (ince doğranmış)
- 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Pirinç eriştelerini kaynar suda 5-7 dakika haşlayıp süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
- Julienne doğranmış havuç ve dolmalık biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Haşlanmış pirinç eriştelerini ekleyin, soya sosu, acı biber sosu, limon suyu ve tuzu da ilave edin, karıştırın.
- Son olarak, kızartılmış tofu ve yeşil soğanları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Öğütülmüş fıstık ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken eriştelerinizi fazla pişirmemeye dikkat edin, al dente kıvamında kalmaları önemlidir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak bazı taze otlar (reyhan gibi) ile garnitür yaparak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Kızartılmış tofu yerine tavuk ya da karides kullanarak farklı protein seçenekleri de oluşturabilirsiniz. Baharat seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai'nizin yanında taze salata veya hindistancevizi sütü ile hazırlanmış bir içecek çok iyi gider.
