Acılı Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Curry Tarifi
Acılı Hindistan cevizi sütlü tavuk curry, sıcak ve baharatlı dokusuyla damaklarda iz bırakacak bir yemektir. Zengin aromaları ve kremamsı yapısıyla hem besleyici hem de ağzı sulandıran bir seçenek sunar. Hindistan cevizi sütü, bu yemeğe farklı bir derinlik katarken, acı biberin sıcaklığı onu daha da heyecanlı hale getiriyor. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, hafta içi akşam yemekleri için de mükemmeldir.
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle tavuk parçalarını baharatlar ile marine ediyoruz ve ardından zeytinyağında kızartıyoruz. Hindistan cevizi sütü, soğan, sarımsak ve zencefil ile kaynatılarak özel bir sos hazırlanıyor. Tavuklar sosla birleştirildiğinde muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Servis sırasında taze kişniş ile süsleyerek şık ve lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 400 ml Hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 1-2 adet acı biber, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Taze kişniş, süslemek için
Yapılışı
- Tavuğu zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Marinade edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar altın rengi alana kadar kızartın.
- Acı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişnişi ekleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tavuğun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, marine süresini bir gece önceden yapmak idealdir. Hindistan cevizi sütü, yemeğin kremamsı bir doku kazanmasını sağlar, bu yüzden kaliteli bir süt tercih etmek önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak yemeğin acılığını artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis yaparak zengin bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, naan ekmeği, taze salata veya yoğurt ile iyi gider.
