Acılı Fesleğenli Makarna Sosu: Nefis ve Lezzet Dolu
Acı biberin baharatlı tadı ile taze fesleğenin aroması bir araya geldiğinde, makarna sosunu sıradanlıktan çıkarıp unutulmaz bir lezzet haline getirir. İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan bu nefis makarna sosu, hem hızlı hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. Sağlıklı ve pratik malzemelerle yapılan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir.
Tarife Giriş
Acı Biberli ve Fesleğenli Nefis Makarna Sosu, taze fesleğen ve acı biberin eşsiz buluşmasıyla hazırlanan bir sos tarifidir. Öncelikle sarımsak ve soğanı soteleyin, ardından rendelenmiş domatesle birleştirip, biber ve fesleğen ekleyerek kaynatın. Pişen sosu makarnanızın üzerine dökerek, muhteşem bir lezzet deneyimi yaşayın. Masanıza taze malzemelerle hazırlayacağınız bu sos, hem göz alıcı hem de iştah açıcı olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 400 gram rendelenmiş domates
- 2 adet acı biber, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı bol tuzlu su içerisinde paketin üzerindeki talimata göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsak ile soğanı ekleyip soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domatesi ve doğranmış acı biberi ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Taze fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin, sosu birkaç dakika daha kaynatın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sos ile karıştırın. Servis yaparken üzerine Parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Acı biberin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer sosun daha yoğun bir aroması olmasını istiyorsanız, sosu ocaktan almadan önce birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz. Ayrıca taze fesleğeni eklemeden önce tamamen pişmiş olan sosunuzu 5 dakika dinlendirirseniz, fesleğenin tazeliği daha belirgin hale gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarna sosu, taze bir yeşil salata ve sarımsaklı ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına bir bardak beyaz şarap da çok iyi gidecektir.
